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L'esprit bistrot Alain Ducasse les 110 meilleures recettes French Edition Alain Ducasse 9780320086359 Books

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Les grands classiques de la cuisine de bistrot française.

110 recettes conviviales et emblématiques des terroirs français, entre bistrots parisiens et bouchons lyonnais uf cocotte, pâté en croûte, blanquette de veau fermier, mousse au chocolat ou encore poire belle-Hélène... Toutes issues des répertoires culinaires des bistrots d'Alain Ducasse Aux Lyonnais, Benoit et Allard.

Cet ouvrage nous invite dans un voyage au c ur d'une cuisine traditionnelle et populaire, attachante et authentique, et appartenant à notre patrimoine culturel. Tout simplement la nouvelle référence de la cuisine de bistrot !

L'esprit bistrot Alain Ducasse les 110 meilleures recettes French Edition Alain Ducasse 9780320086359 Books

Livre clair, bien présenté; contenu conforme à ce qu'on peut attendre sur base du titre: un recueil qui ne cherche ni vraiment l'originalité, ni le bluff, mais met en valeur les produits dans des préparations traditionnelles remises au goût du jour.

Product details Hardcover 259 pages Publisher French and European Publications Inc (May 14, 2017) Language French ISBN-10 0320086356

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Livre clair, bien présenté; contenu conforme à ce qu'on peut attendre sur base du titre un recueil qui ne cherche ni vraiment l'originalité, ni le bluff, mais met en valeur les produits dans des préparations traditionnelles remises au goût du jour.